Kukasta kukkaan

algerialaisia kasveja

Posts Tagged ‘johanneksenleipäpuu’

Ceratonia siliqua

Posted by sirokko : 05.12.2011

 Johanneksenleipäpuu.  Caroubier.  Carob.
Fabaceae.
Luonnontilassa johanneksenleipäpuut ovat naaras- tai urospuolisia ja niitä pitäisi olla määrällisesti jokseenkin yhtä paljon. Tämä naaraspuu on istutettu tien viereen ja kukki marraskuussa (kuva otettu 11.11.)  Samassa puussa oli jo papujakin valmiina, ne muuttuvat kypsinä ruskeiksi nahkamaisiksi ja pysyvät puussa seuraavaan kesään asti. Ellei joku sitä ennen poimi niitä syötäväksi.
Puita viljellään monissa Välimerenmaissa ruoka-aineeksi. Pavuista saatava gluteeniton carob-jauho on makeaa ja maistuu kaakaolle, sitä  käytetään myös lisäaineena E410.



Posted in Fabaceae, muu, Puut ja pensaat | Avainsanat:: | 2 Comments »